johnessss 2010.09.14. 08:50

mozzarella lufi

mozzarella lufi

johnessss 2010.09.11. 11:44

Sous Vide -ról

„Sous vide” technológia Ún. vákuum alatti hőkezelési technológia, mely mára egy olyan tökéletesített, modernizált ételkészítési eljárás, melynek alapjait képző technikákat, mint például a konfitálás vagy abálás, számos kultúrában már évszázadok…