2011.08.25. 06:21
Mennyi az átlagos főzési idő a sous vide-álásnál?
Főzési idő és hőmérséklet A főzési idő változó, lehet akár 20-30 perc (sovány halak, libamáj vagy rántotta esetében), vagy akár 72 óra is (kevés húsú csontos sertésborda vagy keményebb húsok esetében). Az, hogy egy adag étel milyen gyorsan éri el a kívánt…
Utolsó kommentek